Типы СУБД и их применение

Реляционные. Применение: нужна транзакционность, высокая нормализация, большая доля операций на вставку. Примеры: MySQL, Oracle, Microsoft SQL Server, PostgreSQL, SQLite
Ключ-значение. Область применения: задачи кэширования. Примеры: Redis, Memcached